おはようございます☆
ママのイライラ・モヤモヤ解消！
横浜市金沢区のおうちサロン～SmileMarch～です。
今日はこの時期のお楽しみ話をひとつ。
先日、みかん狩りについて書きましたが、
９～１１月は、さつまいも掘りの季節でもあります♪
相変わらず、食べることばっかりな我が家です(;^_^
一昨年までは、こちらのさつまいも掘りに通っていました。
おっと、大変！
津久井浜のさつまいも掘りは、１１月第２日曜日以降は要問合せですって！
昨年からはどうしているかというと、庭で掘ってます(笑)
５月から、肥料も手入れもほとんどせず、ほぼ放置でここまで育ったさつまいも。
品種は確か、「紅あずま」だったかなあ？
先日子どもたちと掘りました！
豊作なり～♪
小さなスペースにしては、大きくなってくれました♪
さつまいも掘りも、子どもたちは大喜びのイベント。
泥んこになりながら、長いツルを一生懸命引っ張り、土を手やスコップを使って掘る。
お芋を発見したときの喜びようといったら！
まるで宝探しです♪
楽しく宝探ししている横で、ありすぎるほどのツルをせっせとごみ袋に詰めてくれた旦那さま。
いいとこ取りしちゃってごめんね(;^_^
あれだけのツル。なんと４５Lごみ袋４袋になりました！
さて、収穫したさつまいもはどう保存したらいいかというと。
泥付きのまま、天日に２～３日干します。この時、洗わないのがコツです。洗ってしまうと、干している間にも早々にカビます(;^_^
泥付きのまま干したら、１本ずつ新聞紙にくるんで、段ボール箱などに入れ、なるべく温度変化の少ない場所に保管するのがいいそうです。我が家は玄関。
ここで冷蔵庫に入れないのがコツ。さつまいもは低温が苦手なので、冷蔵庫に入れると傷みが速いです。冷蔵庫に入れるのは、使いかけのさつまいもだけにするのがおススメだそうです。
そして、この状態で１か月ほど置いておくと、追熟されて甘みが増すんだそうですよ♪
わたしはすぐに食べても美味しいと思ってしまいますが(笑)
わっさわさと場所を取っていたツルがなくなり、すっきりした～と思っていたら、翌日こんなことに・・・
チーン・・・。
最後まで楽しんでもらったサツマイモ畑さんでした(;^_^
採れたさつまいもは、さっそく蒸してお口に。
偏食の次女も、おかわりして食べるおいしさでした♪
蒸したさつまいもは三女も食べやすいから助かります～♪
ちなみに、津久井浜のさつまいも掘りでは、950円で５株掘れますが、大きなお芋がもっとたくさん採れます♪
泥んこなので、長靴を持っていくのがおすすめ。
開園時期は9月第２土曜日～11月第２日曜日とのことなので、どうだろう？今年はもう終わってしまったのかなあ？
さつまいもついでに、この時期に植えるのにおススメな野菜について、次回もう少しお付き合いください☆
